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            甘肅特色小吃—黃面魚魚

            發布日期:2020-09-29     瀏覽量:479
            黃面魚魚又叫“粉糊子”,是以秋季收獲的玉米磨成細面為原料,先將少許的黃面下入盛著涼水的盆子里用筷子攪拌成面湯,然后倒入開水鍋內,用大火煮沸,接著加入黃面,大約過十分鐘,再往鍋內加入量的熱水攪拌均勻,就用勺子把光滑的面團舀進制作的篩狀餐具里,通過許多小孔眼漏進涼水盆里,冷卻后撈出裝碗,放上各種調料。

            做法
            先將少許的黃面下入盛著涼水的盆子里用筷子攪拌成面湯,然后倒入開水鍋內,用大火煮沸,接著加入黃面,大約過十分鐘,再往鍋內加入量的熱水攪拌均勻,就用勺子把光滑的面團舀進制作的篩狀餐具里,通過許多小孔眼漏進涼水盆里,冷卻后撈出裝碗,放上各種調料,即可食用。

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